Segundo cumpleaños de Naïma

Un añito mas ha pasado y mi bebé continúa creciendo y llenando la casa de alegría. Este año hemos hecho dos fiestas una con la familia en nuestra casa y otra en el Parque La Grange, a la que vinieron muchos amiguitos de Naïma. Estuvo genial la fiesta, desde los invitados a la comida pasando por los renacuajos que se portaron muy bien. El tema era Hello Kitty como pueden ver, porque Naïma es la fan n°1 y había un estanque de agua para darse un baño.
Gracias a todos los que vinieron a compartir con Naïma este día y a los que pensaron en ella también. Gracias a los abuelos suizos de Naïma que vinieron a celebrar el cumpleaños en nuestra casa.



Yupiiiiiiiiii!

Naïma a fait deux ans et elle a fêté ça entouré de sa famille et ses copains pendant deux jours de fête "nationale".

C'était très sympa de vous voir et de partager avec nous ce grand moment.

Bisous

Temporada de esquí 2010

Para no variar este año hemos ido a Champéry una semana con mis prim@s, mi hermana, Unos amigos, mis chicas y yo. La cabaña estaba llena a tope para celebrar mi trigésimo cumpleaños bien rodeado. La llegada fue apoteósica por culpa de una nevada incesante que nos hizo parar a poner las cadenas para poder subir de Trois Torrents a Champéry. Aún así en la entrada del pueblo nos esperaba Dédé (mi suegro) para subir a varios en su coche. Los dos primeros días estaba el tiempo despejado durante solo unas horas por la mañana, así que fue imposible esquiar con sol. El segundo día incluso se metió al final del día una tormenta de nieve parecida a la de la noche de la llegada, solo que esta vez nos cogió volviendo al teleférico a pie por la cresta de la montaña y casi nos echa a volar como cometas (valoración de los daños: pelos y cabellos congelados, cara abrasada, mocos estalacmíticos, labios violetas y pelados. Además de dolores en todos lados de caminar dos pasos y avanzar sólo uno cargados con el equipo de esquiar haciendo de vela contra el viento). Esa fue una de las veces que nos cruzamos con Diana, que yacía en la nieve tratando de quitarse los esquís espera de Ale que venía a ayudarla. Al día siguiente amaneció un día espectacular, que Naïma no apreció y se lo hizo pagar a su madre, quien no pudo esquiar ese día tampoco. Ale y su novia Diana estuvieron esquiando a duras penas por la rabia que les ocasionaba el haber perdido su cámara en el teleférico. Suerte que recuperamos la cámara luego, gracias a mi francés de los Alpes, y rescataron sus preciadas fotos del viaje por Europa. Al cuarto día, Viky se quedó con Naïma en la cabaña y nos fuimos todos a esquiar, esta vez por fin con Joëlle. Fue un día bueno, pero con algunas nubes de vez en cuando. Joëlle y yo fuimos a Champoussin a ver que tal las pistas y la nieve por allí porque son pistas que dan cara al sur y suelen estar poco frecuentadas desde que la unión con Champery es un poco mas larga y tediosa. Efectivamente el sol irradiaba como nunca y los paisajes eran increíbles, además de vertiginosos; lástima que no llevamos cámara ese día plasmar ese día y la insolación que nos cogimos en la cara.
El jueves, llegaron los abuelos de Naïma, Dédé y Danielle, de visita. Danielle se quedó en la cabaña con Naïma, mi hermana y Viky; mientras que los demás nos fuimos con Dédé a esquiar de nuevo. Dicho sea de paso que por donde subimos a esquiar con Dédé (el telesilla de Grand Paradis) han encontrado a un hombre esta semana muerto que al parecer llevaba meses ahí congelado (qué historias, eh!!!?). Ese fue nuestro último día de esquí que se saldo con agujetas y dolores en todo mi cuerpo, mi tabla ralladísima de haber rozado una cornisa de piedra en una de mis mil caídas (por ir fuera de pistas) y las muñecas destrozadas (el culo no, porque había buena nieve polvo hasta en las pistas más empinadas). Esta semana me he dado cuenta de que hubo una buena mejora de mi estilo surfístico, de que mi primo le cogió el truco al snowboard perfectamente (bajó incluso pistas rojas y negras, pero que muy negras. Bueno, alguna de cabeza), de que Olga y Viky se pusieron de pie en el snowboard fácilmente -cosa que yo dudaba- pero no pudieron quitarse el miedo a dar la espalda a la pendiente en los giros y de que mi hermana, a pesar de haberse quejado mucho, muchisimo, le perdió el miedo a las pistas y abandonó por fin el baby-lift, y se bajó pistas azules y hasta casi rojas. Yo le doy un año mas y se baja todo y esquía en paralelo y no mas en cuña. Con Ale y Diana la pasamos genial, lástima que Ale prefirió los esquís al snowboard, pero aún así el bicho le daba bien y pudimos darnos una vuelta por el dominio. Solo le faltó subirse a las pistas alpinas rojas y negras que dan hacia Francia. Otra vez será.

Saludos a todos y gracias por haber venido con nosotros.

Hasta la próxima!

Fotos: Telesilla de Mossettes del lado francés y los picos de Les Dent du Midi en la puesta de sol.

Pronto colgaré fotos en en mi album de Picassa. Por ahora tengo algunas colgadas en Facebook. Las pueden ver pinchando sobre la primera foto del telesillas de Mossettes.

Comparaciones

Típico día de invierno en la isla de Gran Canaria (Islas Canarias, España)


Día típico de invierno en Annemasse (Francia).

Pierreclos, joya de Borgoña.

El pueblo y comuna de Pierreclos se encuentra en el Departamento de Saona y Loira (Saône et Loire) en la región de Borgoña. Este pequeño poblado se caracteriza, al igual que la región, por la viticultura y demás actividades agrícolas. Los vinos de esta zona son en su mayoría vinos blancos de gran calidad que provienen de la uva Chardonnay y los prestigiosos tintos de Borgoña. Los caldos de esta zona son vinos afrutados, piezas fundamentales de la gastronomía de la zona, como el vino de Mâcon, el Puilly-Fuissé, entre otros. Estos vinos acompañan muy bien el foie gras, las aves, el pescado, así como los aperitivos y los postres por su baja acidez. Los ríos Saona y Loira rodean esta región y la hacen única en el mundo. Hoy en día que el enoturismo está cada vez más de moda, les recomiendo pasar por esta zona a probar la variedad de vinos y productos de la tierra de Borgoña. Yo recomendaría ir incluso en bicicleta por estos paisajes llenos de color e historia, donde se respira un aire fresco y se siente una dedicación especial por la tierra y el savoir faire francés. Lo digo porque hay kilómetros de vías ciclables rurales y la zona es bastante llana, dentro de lo que cabe, llena de viñas, animales y riachuelos. La mejor época para visitar la zona, para mi, es otoño: por los colores de la vegetación, el afloramiento de champiñones, la recogida de la uva y los animales que, ahuyentados por los cazadores, aparecen por donde menos te los esperas. El único inconveniente es que en la zona llueve mucho y ya hace frío en esta época, sobre todo por la noche.

NdT (nota del traductor): Según los historiadores Pierreclos debe su nombre a dos posibles "teorías", yo diría creencias, pero dejémoslo en interpretaciones. La primera es de origen etimológica y versa en que viene del latín, de petra clausa, que siginifica piedra cerrada, o tumba; ya que en la época romana esta zona sirvió de necrópolis para hombres ilustres. Otra interpretación lingüística también, se explica dándole la vuelta al nombre Pierreclos - clos de pierre, "cercado por piedras" en español. La historia cuenta que antiguamente en estas tierras hubo una especie de asilo para criminales, a quienes asinaron detrás de un muro de piedras en una capilla que les servía de albergue para espiar sus pecados.

Lugares aconsejados: Restaurant La Maison des Vins (Mâcon), Albergue de Pierreclos (Gîte de France****), el castillo de Pierreclos, el pueblo Cluny, río Saona, La Serve.

Fotos: La primera foto es la vista desde la habitación donde nos hospedaron. Y la segúnda es la foto de la hacienda (el albergue a la izquierda, la casa de en medio está deshabitada y la de la derecha es la casa principal donde nos quedamos).

Tarte tatin aux tomates cerises

Preparación: depende de si hacemos todo casero (?) o compramos la tapenade y la masa de hojaldre (10 min)
Cocción: al horno durante 20 minutos.

-250-300 grs de tomate cherry (depende del tamaño del molde para tartas).
-2 c/s de vinagre balsámico.
-Una ramita de albahaca fresca (5 hojitas, más o menos, picadas en dos).
-Tapenade de aceitunas negras (pasta de aceitunas negras con anchoa, típica del sur de Francia).
-Masa de hojaldre para una tarta.
-8 c/s de azúcar (medio puñado)

En primer lugar preparamos la tapenade y la masa de hojaldre. Si las hemos comprado simplemente extendemos la masa, que untaremos de la preciada crema de aceitunas negras por una de las caras.

Mientras tanto revenimos los tomates cherry en un poco de aceite de oliva, hasta que estos empiecen a abrirse o agrietarse. En este momento le ponemos el azúcar y el albahaca y cuando el azucar se derrita pasamos rápidamente los tomates y este jugo de caramelo a un molde de tarta escojido a su gusto (redondo o cuadrado, de silicona o de ceramica...). Añadimos ahora el vinagre y tapamos con la masa de hojaldre, et voilà. Por ello se llama Tarte tatin, porque la masa se pone por encima antes de meterla al horno, que hemos calentado a 200 grados -normalmente yo bajo el horno a 150 durante la cocción para que se cueza todo en fusión armoniosa y no solo la masa.

Receta de la Tapenade de aceitunas negras

Preparación: 20 minutos

250 gramos de aceitunas negras
100 gramos de alcaparras
100 gramos de filetes de anchoa en conserva a la sal
1 vasito de yogur de aceite de oliva
1 diente de ajo

Antes que nada hay que lavar las anchoas bajo agua fría para quitarles la sal y las ponemos sobre un hoja de papel absorbente de cocina. Hacemos los mismo con las alcaparras, las lavamos con ayuda del colador. Por último deshuesamos las aceitunas, si hace falta, y pelamos el ajo.
Luego metemos todo en el vaso de la batidora o minipimer y molemos por poco tiempo hasta que quede una textura entre pastosa y granulada, y nunca como una crema o puré.
Un toque del sur de Francia sería ponerle media cucharadita de café de tomillo o la preparación hecha de hierbas provenzales.

Se puede hacer la tapenade verde poniendo, simplemente, aceitunas verdes.

Que aprovechen!!!

Merci à les amis d'Ardeche qui nous ont transmis cette recette de la tarte tatin par milieu de Auphelie. Merci Ophelie et bravo pour Romon!! Et merci à Marie Hèléne pour me scanner et me filer la recette de la tapenade d'olives noires.

FOTO: Mesa del cumpleaños de Naïma en Bulle, Suiza. A la derecha están las dos tratas de tomates cherry. El resto son nachos con queso a la iyquierda, justo detrás un rostedbeef y al fondo del todo unos vittelos tonatos

Naïma: 3 semaines chez les papix

Filmed and edited by Dédé (Papi Bulle) in Bullywood Studios, Fribourg (Switzerland)

Naïma: de 9 a 15 meses from chapi on Vimeo.

Poverty-stricken people

Unpredictable future for this fisherman and his "chabola" or hut in the south of the Gran Canaria Island. Will it be a fishery to feed himself and earn for a living? Will the big hotel chains obtain the permit to built a new resort and displace this national fisherman from his place? Will governments protect his home (the hut) and our HOME (the Earth)? Unfortunately poor people has not the same rights as the rich ones and nowadays the richest are the owners of the world. It is the never ending story of the indigenous and the settler with power.

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